Η Σίφνος έχει τρεις εκκλησίες προς τιμή του Προφήτη Ηλία. Στο μοναστήρι του Προφήτη Ηλία του Αψηλού γίνεται το μεγαλύτερο πανηγύρι. Βρίσκεται στο ψηλότερο σημείο του νησιού (690 μ.), εξού το όνομά του,  και ως το 1890 κατοικούνταν  από μοναχούς.

Για να φτάσεις στο ξωκκλήσι χρειάζεται περπάτημα 1,5-2 ωρών. Κατά την ανάβαση, στα τελευταία 500 μέτρα υπάρχουν πέτρινα σκαλοπάτια που ίσως σε δυσκολέψουν αλλά σε προετοιμάζουν για την… πανηγυρική είσοδο στο χώρο του μοναστηριού! Η πανοραμική θέα είναι απαράμιλλη! Συνήθως, οι ντόπιοι σαν πρώτο καλωσόρισμα και ανταμοιβή για την πολύωρη ανάβαση προσφέρουν κουλουράκια και τσίπουρο. Το πετρόχτιστο λευκό μοναστήρι κι η αυλή του είναι σημαιοστολισμένα για τη γιορτή. Την παραμονή του Προφήτη Ηλία ψάλλεται ο εσπερινός και προσφέρεται άρτος. Στη συνέχεια πραγματοποιείται δείπνο στη μεγάλη τραπεζαρία που χωράει σχεδόν 50 άτομα που εναλλάσσονται για να εξυπηρετηθούν όλοι. Σερβίρεται ρεβυθάδα, κοκκινιστό κατσικάκι με πατάτες ή μακαρόνια, άλλα τοπικά εδέσματα και κρασί. Ακολουθεί κυκλαδίτικο γλέντι με λαούτο και βιολί.

Photo credits: Irene Babali