Κάθε χρόνο, την τελευταία Κυριακή της Αποκριάς στην Αμοργό αναβιώνει με μεγάλη επιτυχία κι έντονο παραδοσιακό χαρακτήρα, το έθιμο του Καπετάνιου! Όχι μόνο σε ένα χωριό αλλά σε δύο ταυτόχρονα, σε Αιγιάλη και Θολάρια.

Το πρωί της τελευταίας μέρας της επονομαζόμενης Τυρινής εβδομάδας, που σύμφωνα με την θρησκευτική νηστεία απαγορεύεται η κατανάλωση κρέατος ενώ επιτρέπεται η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων, οι νέοι της Αιγιάλης μαζεύονται στη Λόζα, την πλατεία της Λαγκάδας, και ξεκινούν για την εκκλησία της Επανοχωριανής, όπου ο ιερέας ή ο γηραιότερος άνδρας του χωριού διαλέγει τον “Καπετάνιο”. Στο ίδιο κλίμα είναι και οι νέοι στα Θολάρια που μαζεύονται στο ξωκλήσι του Αγ. Δημητρίου με τον δικό τους Καπετάνιο.

Τότε εκείνος και οι φίλοι του βάζουν τις τοπικές παραδοσιακές φορεσιές και ξεκινούν για την πομπή. Καθόλη την διάρκεια του εθίμου παίζονται από ντόπιους μουσικούς παραδοσιακά νησιώτικα τραγούδια, συνήθως από λαούτο και βιολί. Ο αρχηγός της πομπής, ο λεγόμενος «μπαϊρακτάρης», πριν οδηγήσει τον Καπετάνιο και την αντροπαρέα του στη Λαγκάδα ετοιμάζει το «μπαϊράκι». Το ξύλινο κοντάρι που στην κορυφή του καρφώνει ένα κομμάτι από μπακαλιάρο ή χταπόδι, ένα καρβέλι ψωμί κι ένα μικρό κεφάλι τυρί. Το τυρί συμβολίζει την Tυρινή, ο μπακαλιάρος και το ψωμί την έναρξη της Σαρακοστής. Ο Καπετάνιος ανεβαίνει στο στολισμένο άλογό του και ξεκινούν όλοι μαζί με τους μουσικούς και τον κόσμο να τους ακολουθεί τραγουδώντας. Έτσι, φτάνουν στην «Πορτάρα», την είσοδο της Λαγκάδας, όπου τους περιμένουν οι ελεύθερες κοπελιές της Αιγιάλης, οι Καπετάνισσες, ντυμένες κι αυτές με παραδοσιακές φορεσιές. Στην περίπτωση της άλλης πομπής με κατεύθυνση τα Θολάρια φτάνει το μεσημέρι στην είσοδο του χωριού στο Σελάδι, όπου κι εκεί οι ανύπαντρες κοπέλες τους περιμένουν κι έπειτα τους ακολουθούν. 

Όλοι μαζί περπατούν στα σοκάκια των χωριών κάνοντας στάσεις έξω από σπίτια και μαγαζιά για να κεραστούν Αμοργιανή ψημένη ρακή και τοπικό κρασί.

Επιστρέφοντας στη Λόζα (οι της Αιγιάλης) και στην εκκλησία των Αγίων Αναργύρων (οι των Θολαριών) ο Καπετάνιος χορεύει τον πρώτο χορό με τους φίλους του. Οι επίδοξες Καπετάνισσες περιμένουν να τελειώσει ο χορός ώστε να επιλέξει την αγαπημένη του πετώντας της ένα μαντήλι, αποκαλύπτοντας δημόσια τον έρωτά του. Ακολουθεί παραδοσιακό νησιωτικό γλέντι, μέχρι το πρωί , πλούσιο σε ψημένη ρακή, κρασί, τοπικά εδέσματα και μεζέδες , όπως χορτόπιτες, τηγανιτά ψάρια, λουκουμάδες και ξεροτήγανα. Τα δυο χωριά απέχουν 15 λεπτά με αυτοκίνητο, άρα προλαβαίνετε να πεταχτείτε από το ένα στο άλλο και να απολαύσετε και τα δύο γλέντια!